中新网四川新闻9月28日电 (记者 刘忠俊)9月27日，“在成都，放心吃”食安巴士开启新旅程，带领15组蓉城亲子家庭走进新希望华西乳业，开启“食品安全开学第一课”，沉浸式探秘成都产牛奶，揭开一个个关于乳品安全的答案。

孩子在企业参观互动。成都市市场监管局供图

　　穿上奶牛围裙共跳“奶牛舞”，穿过文化走廊感受企业文化底蕴，参观新鲜科技馆体验模拟挤牛奶，踏上优质乳走廊了解牛奶生产全流程质量监控……15组亲子家庭在轻松愉快的氛围中，深刻认识到“一杯好奶”背后的严苛标准。

　　最受大家期待的环节，当属参观生产车间。机械臂灵活抓取奶罐，传送带载着牛奶盒“飞驰”……透过玻璃，偌大的生产车间尽收眼底。沿着参观通道一路向前，孩子们亲眼见证了从原料检测到成品包装的生产全过程，纷纷被眼前的全自动无菌生产线深深吸引。

　　随着工作人员的详细讲解，一盒牛奶的“安全之旅”清晰地展现在大家面前。精准的温度控制、严格的环境监测、透明的流程展示，每一个细节都彰显着成都本土乳企对牛奶安全与品质的执着追求。

　　“原来一杯牛奶要闯过这么多‘安全关’！”参观结束后，一位小朋友的惊叹道出了大家的心声。这场近距离观察，不仅让孩子们感受到食品生产的严谨，更让家长们对“成都产”乳制品多了一份安心。

　　“选牛奶最关键的是什么？”“配料表上的‘生牛乳’和‘乳粉’有啥区别？”活动现场，成都市食检院专家带来科普小课堂，用通俗易懂的语言解答了大家最关心的问题，送上“放心喝奶指南”。专家介绍，牛奶新国标最核心的变化，是让纯牛奶变得更纯。“纯牛奶/纯羊奶”必须100%使用生鲜乳制作，禁止使用复原乳(即奶粉还原奶)。这意味着，消费者未来购买的纯牛奶，品质和营养价值将得到进一步提升。

参观生产车间。成都市市场监管局供图

　　为帮助大家厘清概念，专家还绘制了一张“牛奶家族图谱”，清晰区分灭菌乳(常温纯牛奶)、巴氏杀菌乳(鲜牛奶)、调制乳等不同品类的特点。

　　“读懂标签是‘放心喝’的第一步。”专家给出三点选购牛奶的实用建议。一是看产品名称，优先选择标注“灭菌乳”或“巴氏杀菌乳”的产品，这类产品配料表上仅有生牛(羊)乳，均为100%鲜牛(羊)乳生产；二是不同消费者可根据自身需求选择乳品，如全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶，其配料表也应只有“生牛乳”一项；三是选购调制乳时，优先选择“生牛(羊)乳”排在第一位的产品，若配料表中有复原乳，包装上必须有明确标识，这是国家强制性要求，也是消费者判断的重要依据。

　　当孩子们一边DIY酸奶，一边分享探厂见闻时，这场特殊的“开学第一课”也落下帷幕。

　　它不仅在孩子们心中播下了食品安全的种子，更让“成都产，放心买”融入家庭生活日常。而这场活动，正是成都市市场监管局以“食安巴士”为载体，构建多元立体食品安全宣传体系的缩影。

　　作为搭建公众、企业、政府、专业机构之间沟通桥梁的平台，“食安巴士”从阳光车间探厂活动，到聚焦青少年食安教育的“开学第一课”，再到即将启动的成都市食品检验研究院实验现场探访，每一场食品安全宣传活动都以贴近市民生活的方式，让“成都产，放心买”的承诺更加深入人心。

参加活动的蓉城亲子家庭合影留念。成都市市场监管局供图

　　截至目前，成都已累计遴选培育34家食品行业标杆企业，建成37个“阳光车间”透明参观走廊，举办各类食安科普活动近400场，吸引超万人次参与。未来，“食安巴士”将继续启程，开通更多班次，成为政府、企业、专家与市民联动的常态化食安共治移动平台。(完)