中新网四川新闻3月5日电 (王爵)近日，四川内江市举行“万千气象看四川——甜美内江行”主题采访活动，邀请中、省市县(区)媒体记者深入走进内江区市县实地采访报道，通过笔尖讲述内江故事，用镜头记录内江发展变化。4日，媒体记者来到威远，探访“威远羊肉汤”背后的“品质密码”。
当日上午，媒体记者一行来到位于内江市威远县镇西镇黄坭村的威远黑山羊全产农牧循环产业园区，走进项目现场，工人们正紧锣密鼓抢抓建设。按照计划，今年6月将实现投产。
“绿色生态是产业园的养殖原则。养殖过程中，不对黑山羊使用抗生素，主要采用中药防疫治病。同时，大量使用秸秆饲草，保证黑山羊养殖从食物源头就做好管控。”谢坤介绍，按照威远黑山羊产业高效高质发展的要求，产业园建立了标准的黑山羊养殖体系和先进的生产流程，就连圈舍也做了科学合理的规划设计，同时集成多条养殖技术线路，提升养殖效率、提高养殖质量。
据了解，整个项目分为“三区三中心”。三区主要包含核心育种场，一级扩繁场和标准养殖示范场，达产后，年提供36000只优质黑山羊(包括种羊、小羊羔)。三中心分别是作物秸秆综合利用中心，预估年可收集利用1.8万吨农作物秸秆，可消耗本地秸秆1.5万吨；粪污资源化利用处理中心，日处理粪肥约30吨，年处理1.2万吨，年生产有机肥1.5万吨，切实做到秸秆、有机肥的生态循环；配套产业发展技术服务培训中心，强化专业技术支撑。
怀孕哺乳的黑山羊，在园区内还可享受专属待遇。谢坤举例，比如园区配套有产房、保育房、月子房等精细化服务，繁殖生育过程中要实施婚前做体检、孕后做彩超，生产时进入专门产房，产后10天断母乳由人工喂羊，适时播放音乐让黑山羊的生命周期更舒服……
在威远，羊肉汤馆遍布大街小巷，数据显示，2023年，威远大大小小的羊肉汤店就达239家，市场消费了20万只羊。
如何保障市场巨大需求？“产业园提供的36000只黑山羊，再次繁殖生育，这个量不可小觑。”谢坤介绍，产业园仅是黑山羊养殖繁育的核心基地，去年10月，威远黑山羊养殖协会成立，会员已达100余户，通过这个基地向会员辐射，规范养殖行为，互通养殖信息，有效实现黑山羊养殖的标准化、规模化。
同时，产业园还将在镇西食品集中发展区配套建设屠宰冷链区，占地50亩，计划总投资2.6亿元，投产后可实现年产值10亿元以上。项目建成后，通过屠宰、精分割，能提高黑山羊屠宰效益。紧盯预制菜市场，提供优质的羊肉汤食材，以“威远羊肉汤”协会为载体，统一食材标准，研发羊肉菜品，擦亮“威远羊肉汤”品牌。
当日上午，媒体记者来到威远镇西食品集中发展区，走进四川久润泰公司的样品展示区，四川久润泰科技有限公司是以无花果种植、产品研发及精深加工产品销售为一体，与四家科研院所合作组建公司技术研发团队，研发出具有国际领先水平的植物酵素系列产品。一瓶瓶饮料源源不断从自动化生产线上送出，营养健康的“甜味”受到市场和消费者们的广泛认可。
据了解，近年来，威远县牢牢抓住培育龙头企业这个“牛鼻子”，加大政策扶持力度，从无花果精深加工领域出发，累计开发出冻干片、果茶、纤维棒等近40种产品，形成无花果全产业链联动发展格局。(完)
