中新网四川新闻10月12日电 11日，“锦绣郫都”杯文艺作品大赛采风活动在郫都区“川菜味乡”安德街道举行。据悉，本次采风活动旨在让参赛人员更深入了解郫都的区域底蕴和独特魅力，碰撞出倍具深度和观赏性的作品。
在四川省郫县豆瓣股份有限公司的豆瓣阳光晒场，一条条发酵池整齐排列，偶尔有工人操作机器翻晒。“这里是郫县豆瓣行业最大的智能阳光晒场。”四川郫县豆瓣股份有限公司总经理冉易介绍，晒场拥有发酵条池600余根，发酵晒场温度、湿度、含氧量都能实现自动监控，“一键式滑动天窗能够实现平移开合和强制通风，翻搅则可由翻晒机自动进行。”
找角度、凹造型、按快门，相机围绕晒缸和工人师傅们闪个不停。冉易表示，这个露天晒场拥有4000多口传统晒缸，利用传承300多年的制作技法生产，在这里游客可以近距离体验杵豆瓣、翻豆瓣等制作郫县豆瓣的乐趣，感受工匠精神和传统文化的传承。
在四川杨国福食品有限公司内，全自动机器人吸引了不少目光。公司工作人员介绍，该公司之所以选定位于郫都区安德街道的中国川菜产业城为新厂厂址，在于这里贴近食品原材料产地，具备辐射全国的地理优势。“一期竣工投产后，实现复合调味料年产能5200吨，火锅底料年产能4800吨。”
下午，采风团来到位于郫都区安德街道的川菜小镇。川菜小镇涵盖文旅、居住、产业服务、高端农业四大功能，以川菜文化与“现代都市田园”两大IP，打造川菜+休闲、川菜+研学、川菜+文旅等新形式的缤纷业态。
在中国川菜博览馆，一面超宽曲面巨屏令大家眼前一亮，一旁是“根植巴蜀，川香世界”八个大字。博览馆展厅创设一纵一横套层式叙事，纵线以历史时间为轴，介绍了四川在历史上经历的七次大移民对川菜的影响，横线则以地理空间为坐标，揭示川菜从内陆巴蜀不断走向世界成为中华菜系代表性菜系的发展历程。
“郫都区人民的豆瓣情节很深，每家每户都会制作豆瓣。”郫都区作协主席李志能也是此次采风团一员，在他看来，郫县豆瓣既是川菜之魂，也是郫都区的根。(完)
