中新网四川新闻7月13日电 (记者 岳依桐)以“讲好川渝故事、传播麻辣味道”为主题的“中国川渝火锅产业大会暨中国(武都)花椒展示交易会”13日在成都举行。活动由中国文联指导，重庆市商务委、甘肃省商务厅、甘肃省农业农村厅、甘肃省乡村振兴局、陇南市人民政府支持，国际火锅产业联盟重庆代表处、陇南市武都区人民政府主办，成都餐饮同业工会联合主办。

　　来自全国的500多家企业参加了本次大会，甘肃省陇南市组织了70多家花椒、橄榄油等领域的农特企业参加了展示交易。据介绍，本次活动是西南、西北地区有关政府部门、麻辣食品行业首次联手举办的行业盛会，对打造西南、西北地区火锅及麻辣食品品牌，促进陇南武都与川渝麻辣火锅及麻辣食品行业的深度融合与创新发展，都具有重要推动作用。

　　据介绍，甘肃武都是“中国花椒之乡”，古有“蜀椒出武都”的记载，武都区种植花椒已有两千多年历史，武都“大红袍”更是享誉全球，是川渝麻辣火锅、底料、麻辣食品、麻辣调味品等的重要优质原料。本次活动将武都花椒从源头搬到了终端市场，促进了麻辣火锅及麻辣食品上下游产业交流与合作。

　　活动期间，新华指数分析师郭宝光解读了《武都花椒价格指数2020-2021年度运行报告》。武都区委副书记、区长肖庆康对武都花椒产业及重大项目进行了推介。多位专家进行主题演讲。

　　北京许安品牌策划有限公司董事长许安在主题演讲中指出，餐饮品牌一定要着力打造自身的特色产品，用以吸引顾客，要摆脱“价格战”，主打“差异化”，最大化本身特色。与此同时，也要做好广告推广工作，关注分众市场。

　　活动期间还举办了中国川渝火锅产业融合发展高峰论坛，中国麻辣火锅食品产业高峰论坛，中国火锅产业乡村振兴项目研讨会等活动。

　　据介绍，本次活动现场促进武都花椒合作社与川渝火锅、麻辣食品等终端签订采购协议金额3.8亿元，促成武都花椒产业相关项目合作意向协议签约额1.5亿元。(完)