中新网四川新闻5月26日(王爵)疫情之下，酒店业如何通过自身特色做好经营？近日，成都启雅尚国际酒店就推出了一桌名为“花重锦官城传统川菜主题宴”，将地道的川菜、川酒、川茶、川烟融合在这桌宴席上，让消费者体验到成都人“儿时的忆”，其鲜明的文化特色吸引了众多食客追捧。
“花重锦官城传统川菜主题宴”菜谱。主办方供图
据了解，在该酒店，你可以亲身体验川菜文化特色宴的魅力。开宴客人落坐后，首先映入眼帘的是一个精致的红色礼盒，打开盖子，你可以发現里面放了绿豆糕等三种小点心，紧接着服务员会为你掺水，泡上一杯老成都人熟悉的盖碗三花茶，随后是精致的蓉城泡菜等四小碟凉菜；而热菜更是大多数熟悉川菜人的宫保鸡丁、烧什锦，当然，这桌宴席上也不会少了著名的国宴川菜——开水白菜；还有值得一提上，整桌宴席上为凸显民族融合，还有一道高原刺生牦牛肉。
宴席桌。主办方供图
据悉，目前，预订这桌宴席的客人要提前一个月才能定上，让人惊叹不已。成都交通广播知名美食名嘴，在品尝后评价：这桌宴席色、香、味、器都体现了一种浓浓的老成都味道，尤其是席间的酒、茶、烟又与川菜相呼应，构成了一道最靓丽的美食风景。
礼盒里面的绿豆糕等三种小点心。主办方供图 作者
四川省旅游饭店行业协会书记、国家级酒店星评员鲍小伟说，中国的酒店业就是要多打造像启雅尚这样赋有更多中国文化特色的酒店品牌，成为民族交融文化的代表，成为中国典雅艺术集大成者。
蓉城泡菜和四小碟凉菜。主办方供图
据了解，成都启雅尚国际酒店是四川省星评委首批预评的金鼎级文化主题旅游饭店，酒店以“善和”文化为核心思想，以民族文化为主题展示，以现代美学为设计准则，以品质服务为发展基石，致力于“践行民族文化自信，传扬民族文化精髓”，以满足人民群众对美好生活的向往。(完)
