中新网四川新闻12月22日电 (龙婧 陶文斯)12月22日，一大早，位于泸州市纳溪区安富街道丙灵社区的腌腊制品集中熏制点就热闹起来，许多群众背着背篓、拎着大包小包赶到熏制点，为过年做准备。

　　年关将近，各家各户纷纷将熏制腊肉、腊肠提上了日程，安富街道的无烟熏制点让大家伙既吃上传统美味，又不对空气造成污染。

　　安富街道这个腊肉集中熏制点位于室外，柏树丫、谷糠、木柴一堆一堆的摆放在帐篷内，旁边晾晒着熏制好的香肠，最别致的是这里没有传统的土灶，取而代之的是无烟熏制机，这个无烟熏制机除了能在熏制机控火口看见浓烟，整个熏制点不见一丝“烟火气”，也没有什么气味，熏制机中部和上方分别伸出一根管道连接了一旁的多用途烟雾箱，熏制时烟雾箱也在同步作业，将水汽、烟尘吸走并净化。

　　“传统的熏制方式隔多远都看得见、闻得到，熏得我们眼泪水长流，这个无烟环保腊肉熏制机我们觉得非常好，既方便了居民，又环保卫生，真的是给我们老百姓办了一件大好事。”安富街道丙灵社区居民胡艳玲很是赞扬这个无烟熏制机。

　　帐篷旁的空地上堆放着干柴和柏树枝丫，工作人员正在剔除较大的柏树树干，只留下枝叶。“腊货最忌讳熏得太干或者熏糊，开火后机器离不得人。”由于熏制机使用途中不能打开，腊货熏制成功与否全看“厨师”手艺，“熏肉靠的就是文火和烟雾，第一阶段用大火蒸发肉里的水分，第二阶段用文火熏出香味和颜色，第三阶段用余温熏一个小时。我们熏肉用的燃料，主要是干柴和湿柏树枝叶，还会加些糠壳，这样熏出来颜色好看、味道也好。”无烟熏制点负责人张军表示。

　　在无烟熏制点现场，工作人员为大家登记、点数、称重，再把称好的香肠腊肉挂上烤架并挂上号码牌，大家凭号码取牌，确保万无一失，居民只需把香肠腊肉交给工作人员，到了时间再来取走，非常方便，而收费价格仅收取0.5元/斤。

　　“我们只收取了木材那些的成本费用，剩下的开支由政府补贴，主要是防止市民私自搭棚，有安全隐患不说还造成空气污染，同时为居民们解决了‘熏肉难’的难题，下一步，我们还将继续听取、采纳群众在生活方面的建议和意见，制定和出台更多为民办实事、办好事的措施，为居民营造更加良好的生活环境。”纳溪区安富街道丙灵社区党委书记吴玲表示。

　　群众的需求在哪儿，党的服务就延伸到哪儿，安富街道坚持在群众“最盼”的问题上想办法，在群众“最需”的事情上做文章，在群众“最急”的工作上下功夫，切实解决群众最关心最直接最现实的利益问题，把实事办好、把好事办实，推进“民心守护”工程落地落实。(完)