中新网四川新闻6月27日电 (邹程诚 蔡磊 李妍秋)26日，宜宾江安县“江安西街‘荷’您有约”长街荷花宴正式开席。
据了解，本次活动以古街为幕、荷鲜为馔、乐声为伴，集厨艺比拼、古风雅宴、群众展演、市集展销、晚风音乐会多重玩法，田园荷韵与老街烟火在此相逢，呈上了一场味蕾与视觉兼修的沉浸式夏日盛宴。
活动现场，2026宜宾第四届长江社区文化活动暨江安县“寻味江安·慢煮时光”第二届特色美食厨艺大比拼总决赛率先点燃西街热情。12组从两轮初赛中脱颖而出的家庭战队在灶台前一字排开，锅铲翻飞、香气四溢，本次总决赛设置了“限时命题”环节，要求选手在限时内完成鱼香肉丝和凉拌豇豆两道家常菜的同台竞技。看似普通的菜品，却暗藏玄机——鱼香肉丝考验刀工火候与糖醋比例的精准拿捏，凉拌豇豆则讲究焯水断生与蒜香调味的清爽平衡。
“鱼香肉丝做了一二十年了，很少在这么多人面前做，很少比拼，手心里面还冒汗，汗水都出来了，真是越是家常的东西，越见功夫。一个鱼香肉丝，一个凉拌豇豆，一热一凉、一浓一淡，既看选手对经典川味的还原度，也看对夏日清爽口感的理解，豇豆焯过头就绵，肉丝炒老就发柴，细节决定成败。”参赛选手魏大翔说。
参赛选手王小英开心地说道：“通过比赛我们姊妹之间又增加了友谊，平时各有各的事情，就没有机会一起出来参加这种节目，这次我们又增加了感情，我们又在一起了，感谢搞这个活动，也让我们更了解了西街最近的变化，在家门口就有好吃的好玩的，还有古街古香的特色，就不用出远门了，我们来这做道菜就更幸福了。”
傍晚时分，60桌荷花宴沿古街一字排开，荷叶铺桌、莲蓬点缀，荷香与晚风交织。荷叶鸡、莲藕排骨干锅、香卤藕片、银耳莲子八宝羮……十余道以荷为材的佳肴次第上桌，食客们举箸品鲜，赞不绝口。市民孙安平与亲朋好友围坐一起说道：“身为江安人，我感觉非常幸福，我们正月的九大碗，现在的荷花宴，我是每次都参与了，感觉非常满意，也给江安人民带来了非常强的幸福感、满足感。我们西街确确实实是一个文化街道，也是一个老百姓最喜欢的街道，希望我们这种活动一直搞下去，搞得更好更美，老百姓更加满意，更加喜欢。”宴席间，身着汉服的侍者穿梭添茶，古风雅韵让游客纷纷拍照留念。
市民高平表示，这个办得好，味道也好，我们吃着也高兴，这种氛围吃出了江安的特色，心情非常开心。性价比可以，因为这才298元，我觉得吃得还是非常满意的，在城市里吃出了荷塘边的感受，确实非常高兴。
与宴席同步开启还有西街荷花市集，摊位沿街排布，鲜荷花、嫩莲蓬、手工藕粉、荷叶茶、莲子芯等荷塘特产琳琅满目，广大游客可把千亩荷塘原生态特产带回家，一站式支持乡村特色产业，感受从田间到老街的乡土好物。
近年来，江安统筹推动城乡文商旅融合发展，该县大妙镇锚定“荷藕生态观光区、农旅融合先行镇”定位，建成2000亩农旅文体融合基地，深挖荷文化、培育荷花宴特色美食产业链，依托“赛事+观光、体验、打卡”模式打造“生态大妙·秀瑞荷源”文旅品牌，已连续举办十二届荷花旅游消费季；江安西街打造省级历史文化街区文商旅示范标杆，常态化引入大妙荷花宴特色业态进驻古街市集，融合荷文化主题活动、戏剧演出、潮流打卡多元场景，塑造“江安有戏·古韵西街”城市文旅名片，依托一席荷花宴串联城乡文旅资源，实现农产进城、人气下乡，构建业态互补、资源互通的融合发展体系。(完)
